職人技が光る 柳屋のたい焼き

うちの家族みんな大好きな柳屋（札幌市東区北４６条東４丁目）のたい焼き。
住宅街の目立たぬ場所に、小さなたい焼き屋があります。


お父さんが焼いて、お母さんが包んで会計。
２人とも、明るくて、やさしく、はたらき者だ。
そして何より、柳屋のたい焼きは本当にうまい！


大きな鉄板で焼くのではありません。
１匹ずつの型で焼くのです。

鉄の型は１個２．２ｋｇもあるそうです

皮は薄ーく、あんこはたっぷりです

皮パリパリで香ばしい、あんこはしつこくない

昔ながらの薄い木の皮で包みます

包装紙で包んで、お父さんの似顔絵シールを貼れば、ハイできあがり

「暑い日に焼くのは大変でしょうね」と言うと、
「アッツイ、アッツイ！！」
店には、途切れることなくお客さん。とても忙しいのです。


柳屋さん、夏バテしないように。
いつまでも、２人仲良く、商売繁盛、願ってます。